Mousse de fraises tagadas
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Mousse de fraises tagadas
Cuisine et citations
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25 fraises tagada (+ 4 pour la déco)
1 feuille de gélatine
40 cl de crème liquide épaisse
1 sachet de fixe chantilly
1Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau tiède pour la ramolir. Faire fondre les 25 fraises dans la crème liquide portée à feu doux. Une fois fondues, ajouter la gélatine et remuer.
2Verser le tout dans un saladier et laisser refroidir au réfrigérateur (2 à 3 h).
3Une fois la crème refroidie et "gélifiée", incorporer le fixe chantilly et fouetter le tout au batteur électrique jusqu'à ce que la crème "blanchisse" et monte.
4Verser la crème dans 4 petit ramequins et décorer avec une fraise entière. Laisser prendre 1/2 journée au réfrigérateur. Déguster.
Pour finir... La même chose est réalisable avec les bananes Tagada. On peut même faire des superpositions fraise/banane
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25 fraises tagada (+ 4 pour la déco)
1 feuille de gélatine
40 cl de crème liquide épaisse
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2Verser le tout dans un saladier et laisser refroidir au réfrigérateur (2 à 3 h).
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4Verser la crème dans 4 petit ramequins et décorer avec une fraise entière. Laisser prendre 1/2 journée au réfrigérateur. Déguster.
Pour finir... La même chose est réalisable avec les bananes Tagada. On peut même faire des superpositions fraise/banane
CuisineCitations- Admin
- Messages : 309
Date d'inscription : 28/08/2011
Age : 49
Localisation : Bourgogne
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