Confiture pommes vanille et canelle

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Confiture pommes vanille et canelle

Message par CuisineCitations le Dim 28 Aoû - 17:09

Cuisine et citations

Pour 3 ou 4 pots :

* 1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
* 650 g de sucre spécial confiture
* 4 sachets de sucre vanillé
* 1 cc de cannelle en poudre

Eplucher les pommes, les épépiner puis les couper en petits morceaux.
Disposer les pommes dans un faitout puis ajouter le sucre spécial confiture et la sucre vanillé. Remuer l'ensemble avec une cuillère en bois avant d'y ajouter la cannelle. Mélanger une nouvelle fois.
Faire cuire sur feu doux. Au bout de 20 min, retirer du feu et mixer l'ensemble.
Poursuivre la cuisson pendant 15 min, mixer légèrement une nouvelle fois la confiture puis laisser cuire 5 min.
Mettre aussitôt en pots, les retourner et attendre qu'ils refroidissent.
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