Croque monsieur au poulet et saint more t

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Croque monsieur au poulet et saint more t

Message par CuisineCitations le Dim 28 Aoû - 17:33

Cuisine et citations

INGRÉDIENTS
- 8 tranches de pain de mie
- 300 g de blancs de poulet
- 300 g de St Môret
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de maïs doux en grains
- 1 yaourt (120 g)
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, puis laissez-les tiédir.
Déposez les tranches de pain de mie sur une plaque à four. Tartinez-les généreusement de St Môret et enfournez pour 2 min.
Émincez le poulet en lanières et répartissez-les sur 4 tranches de pain tartiné. Parsemez de ciboulette et recouvrez des autres tranches, en les retournant sur le poulet. Enfournez à nouveau pour 3 à 4 min (le pain doit dorer sans noircir).
Coupez les tomates-cerises en 2 et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le maïs égoutté. Dans un bol, mélangez la moutarde, le yaourt et le vinaigre. Nappez la salade de cet assaisonnement.
Servez les croque-poulet avec la salade.
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