Tiramisu aux pralines rose par Osez un cuisiner

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Tiramisu aux pralines rose par Osez un cuisiner

Message par CuisineCitations le Lun 29 Aoû - 21:26

OSEZ UN CUISINIER

TIRAMISU AUX PRALINES

Pour 4 verres
-200 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 100g de pralines roses
- sirop de grenadine
- 8 speculoos
Réduire en poudre les pralines, en garder quelques unes pour la déco.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’au blanchiment.
Mélanger au fouet le mascarpone, et les pralines en poudre. Ajoutez délicatement au mélange jaunes sucre.
Battre les blancs en neige ferme , mélanger délicatement au mascarpone.
Ecrasez grossièrement les spéculoos et disposez-les dans le fond d'un plat creux ou dans des verrines.
Mettre quelques pralines cassées. Recouvrir de crème.
Recommencez et terminez en saupoudrant pralines cassées et de spéculoos émiettés.
Réservez au froid 1 heure avant de servir.
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