Biscuits cannelle et pépites de chocolat

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Biscuits cannelle et pépites de chocolat

Message par CuisineCitations le Dim 25 Sep - 7:00

Cuisine et citations

Pour la pâte :
225g de beurre ou margarine
140g de sucre
1 jaune d'oeuf battu
2 cac d'extrait d'orange
280g de farine
100g de pépites de chocolat
sel

Pour l'enrobage a la cannelle
2cas de sucre
2cas de cannelle

Préchauffez le four à 190°c
Battre le beurre avec le sucre puis incorporez le jaune d'oeuf et l'extrait d'orange. Tamisez la farine et ajoutez la dans le saladier avec le beurre et le sucre. Ajoutez du sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout. Façonnez une boule de pâte de l'équivalent d'une petite cuillère et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Dans un autre saladier, ménagez la cannelle et le sucre. Passez les boules de pâte dans le mélange à la cannelle et mettre sur les plaques de cuisson en espaçant bien.

Cuire 12 à 15 mn à four puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
C'est à vous maintenant !!!
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