Mes croutes aux champignons

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Mes croutes aux champignons

Message par CuisineCitations le Dim 28 Aoû - 15:23

Cuisine et citations

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de pain croûté
- beurre
- 800g de Champignons de Paris tranchés
- 250 ml de crème épaisse
- sel, poivre, muscade, fromage râpé, farine.

Beurrer les tranches de pain; faire griller au four et les déposer dans 4 assiettes allant au four;
faire fondre le beurre dans une poêle; ajouter les champignons et faire dorer quelques minutes; mettre 2 cuillères de farine sur les champignons et verser la crème dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe;
assaisonner (sel, poivre, muscade); verser sur les croutes. Mettre le fromage et passer sous le gril au four quelques secondes puis servir.
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