Madeleine chèvre miel

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 15:59

Cuisine et citations

Ingrédients:

2 oeufs

130g de farine

60g de beurre à température ambiante

80g de fromage de chèvre

40g de miel

1 sachet de levure chimique

Quelques pincées de piment d'espelette

sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th.5).

Coupez le chèvre en petits dés.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel, le poivre, 2 pincées de piment puis ajoutez le beurre mou, le miel et les oeufs.
Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Incorporez la moitié des dés de chèvre.
Versez dans vos moules beurrés (ou en silicone).
Parsemez des dés de fromage restant puis parsemez de piment.
Enfournez 10 minutes environ.
Démoulez et dégustez tiède.