Truffe roquefort, noix et noisettes

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 16:34

Cuisine et citations

Pour une vingtaine de boulettes : 100 g de beurre, 200 g de Roquefort, 1 c. à café de câpres, des cerneaux de noix, poudre de noisette très fine, sel, poivre.

Ecraser le beurre et le Roquefort à la fourchette.
Saler, poivrer.
Hacher les câpres
Les ajouter au mélange beurre Roquefort. Prendre les cerneaux de noix.
Les enrober du mélange précédent.
Rouler les boulettes dans la poudre de noisette.
Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir... à l'heure de l'apéro.