Chaussons aux légumes du soleil

par **CuisineCitations** Dim 25 Sep - 7:02

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2 pâtes feuilletée
2 courgettes
1 aubergine
2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
2 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail pressée
thym
Chèvre frais
huile d'olive
sel, poivre et un jaune d'oeuf pour la dorure.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Taillez en petits morceaux tous les légumes et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez sel et poivre ainsi que le thym.
Continuez à cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient fondants, versez les légumes dans une passoire, laissez égoutter.
Faites des ronds avec votre pâte feuilletée et garnissez du mélange de légumes et d'un morceau de chèvre. Refermez le rond et badigeonnez de jaune d'oeufs et parsemez de thym. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettre a four th.6 (180°C) pendant 20mn. On peut mettre du mascarpone a la place du fromage de chèvre... Pour un fondant plus intense !! C'est a vous !!!