Millefeuille spéculos et framboise De ma petite soeur

par **CuisineCitations** Dim 25 Sep - 7:10

Cuisine et citations
-1 paquet de 24 spéculos
-100g de beurre doux
-2 pots de yaourt de créme fraiche liquide
-1/2 pot de yaourt de sucre
-2 barquettes de framboises

Dans un saladier,écrasez les spéculos à l'aide d'un fourchette. Faire ramollir le beurre puis incorporez le dans les spéculos écrasés et bien mélanger.
Sur une feuille de film alimentaire, étalez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie puis la recouvrir d'un autre film alimentaire. Mettre la pâte au frigo pendant environ 20 minutes pour qu'elle durcisse.
Pendant ce temps, fouettez la créme fraîche liquide pour qu'elle se transforme en chantilly puis incorporez délicatement le sucre.
Découpez la pâte de spéculos en plusieurs rectangles de 8 à 10 centimètres
Sur un premier rectangle, mettre une couche de chantilly puis des rangées de framboises. Posez ensuite un 2ème rectangle et déposez sur celui-ci une couche de chantilly puis quelque framboises.
Servir avec un coulis de framboise....

A la place des spéculos, on peut utiliser des petits-beurres, des cookies ou des crêpes dentelles.