Clafoutis poire et chocolat

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 17:34

Cuisine et citations

‎1 yaourt (125g)
2 poires
15 cl de lait
4 oeufs entiers
1 grosse CS de farine
80g de sucre roux + 1 CS
1 cc d'extrait d'amandes amer
Pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Couper les poires en gros dés après les avoir épluchées. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le yaourt, le lait et l'extrait d'amande. Beurrer un moule de 22cm et y déposer les dés de poires et les pépites. Verser l'appareil à clafoutis. Saupoudrer avec la cuillerée de sucre et enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre et sèche. Servir ce clafoutis tiède ou refroidi, à température ambiante, nature ou avec 2 yaourts battus avec 2 CS rases de miel et une pincée de cannelle moulue.