Tarte flan et dattes

Cuisine et citations

Une autre version avec un flan moins épais :
Cuisine et citations pâte brisée pré-étalée
250 ml de lait
250 ml de creme
3 oeufs
80 g de sucre
80 g de farine ou moitie moitie avec de la maizena
30 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de dattes

Préparation:

- battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
- ajoutez la farine et le beurre fondu - mélangez bien
- versez peu à peu le lait et la creme froid et diluez bien
- étalez la pâte brisée dans un moule à tarte
- mettre les dattes coupées essieux et dénoyautées
- versez la crème à flan sur la pâte
- enfournez à 200°C pour 30 à 40 mn
- votre tarte au flan est cuite quand le dessus commence à brunir

Laissez refroidir avant de servir