Riz au lait vanillé

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 14:01

Cuisine et citations

Pour un bon riz au lait vanillé très facile :

200 g de riz rond arborio
75 cl de lait
100 g de sucre
3 sachets ded'encre vanillé

Rincez le riz et faites-le bouillir 5 min dans de l'eau puis égouttez-le.

Faites chauffer le lait dans une grande casserole. Ajoutez le riz et le sucre vanillé. Couvrez à demi et laissez cuire à feu très doux jusqu'à absorption quasi complète du lait pendant une quarantaine de minutes environ.

Quand le riz est cuit, mélangez le sucre et dégustez bien frais.