Cake framboise menthe

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 13:20

Cuisine et citations

Cake framboise menthe des cakes de Sophie

3 oeufs
170 gr de sucre semoule
160 gr de farine
1/3 de sachet de levure
150 de beurre demi sel
200 gr de framboise
10feuilles de menthe

Préchauffez votre four à 180°c
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.
Mélangez,faites fondre le beurre et incorporez-le à la pate.
Mixez 150 gr de framboises avec 5 feuilles de menthe, incorporez la purée de framboises au reste.Mélangez.
Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pate, le reste des framboises et des feuilles de menthes ciselées et mettez à cuire pendant 40 minutes.

Régalez vous ! C'est mon préféré !!!!!! Un gout très frais......