Muesli de dorade aux légumes

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 15:10

Cuisine et citations

Une belle dorade
4 tomates
4 pommes de terres
4 piments verts
2 oignons
2 gousses d'ail
(on peut mettre aussi des courgettes, des carottes...)
Sel, poivre, cumin, piment rouge ou paprika
Curcuma
Huile d'olive

Bien nettoyer le poisson, mettre du sel, du poivre, du cumin, du piment rouge a l'intérieur du poisson.
Couper les légumes (les tomates et les oignons en 4) et les pommes de terre en grosses rondelles. Tous mettre dans un plat allant au four.
Mettre de nouveau des épices ainsi que de l'ail coupé finement sur les légumes. mettre de l'huile d'olive sur le poisson et les légumes.
Dans un verre, mettre un peu d'eau (10cl) et deux cuillères de Curcuma. Bien délayer et verser sur les légumes et le poisson.
Laisser mariner pendant une heure au frais. Mettre au four pendant 30 a 40 mn suivant le grosseur de la dorade.
Faire revenir quelques minutes les piments dans un peu d'huile... Et mettre sur le plat.
Manger les legumes et leur sauce avec du pain frais...