Sablés au lemon curd

par **CuisineCitations** Ven 28 Oct - 6:07

Cuisine et citations Pour la pâte

300g de farine
180 de beurre
100g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs

Recette du lemon curd : voir onglet confitures

Mélanger la farine, le beurre et le sucre glace et les œufs.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Façonner en boudin de 2 cm et les couper en tronçon. Passez les bords dans le sucre cristal et mettez les sur une grille. Appuyez sur le centre pour faire un creux.
Faites cuire a 180 degré pendant 10mn. Et laissez refroidir sur une grille.
Après refroidissement mettre du lemon curd au centre et mettre au frigo.