Paillassons de pommes de terre

par **CuisineCitations** Dim 28 Aoû - 13:31

Cuisine et citations

‎700 g pommes de terre farineuses
200 g de blanc de poulet ou jambon blanc
sel, poivre
Persil
3 oeufs
50 g de farine

Éplucher les pommes de terre avec un couteau économe, puis les râpez grossièrement. Mettre dans un saladier.
Couper le jambon en petits morceaux.
Dans le saladier, ajouter le jambon, saler, poivrer, ajouter le persil et mélanger.
Casser les oeufs et verser dans le saladier.
Dans le saladier, ajouter la farine et mélanger énergiquement.
Chauffer l'huile dans la poêle.
Déposer un peu du mélange dansla poêle.
Laisser rôtir sur les deux faces.
Bon appétit ! C'est a vous maintenant !